16/02/2018

QUICHE LORRAINE VÉGÉTALE






















Voici une recette qui saura séduire vos amis, votre famille et tout les autres...

INGRÉDIENTS
2-3 poireaux
2 c à table d'huile d'olive
1 c à table de tamari
100 g de tofu fumé
1/2-3/4 tasse de bacon végane haché
200 ml de créme de soya
1 c à table de purée de sésame
1 c à thé de fécule de maïs
1 c à thé d'ail moulu
poivre
1/2 - 1 tasse de fauxmage Gusta rapé
Une pâte à tarte végétalienne
PRÉPARATION
Laver et découper les poireaux en très fines lamelles. Ajouter les cubes de “bacon” et les faire revenir dans l’huile pendant environ 10 minutes, sur un feu moyen-fort. Poivrer généreusement et ajouter le tamari en fin de cuisson. Réserver. Mixer le tofu avec la crème, le tahini, la fécule et l’ail moulu. Mélanger cette préparation et le mélange de poireaux. Cuire le fond de tarte à blanc 5 minutes, puis y verser l’appareil à quiche. Saupoudrer de Gusta râpé et cuire 20 minutes à 350 degrés.
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